CHÂTEAU DÉFLUER ROSE

VARIETAL
CINSAULT AND GRENACHE

Soil / Climate
Exploité en agriculture raisonnée, notre vignoble s’épanouit sur les terroirs argilo-calcaires de la bordure maritime, partiellement en terrasses d’une altitude moyenne de 150 mètres. Le climat frais pour la région et d’importantes variations de température entre le jour et la nuit permettent de conserver des équilibres parfaits dans les vins.
Vinification
Macération pré fermentaire à froid de 3 heures. Pressurage à l’abri de l’oxygène. Fermentation à basse température